+38 (067) 829-6203+38 (050) 446-7069
меню
toggle menu

Жидовские цыбуляники

3/4 стакана муки, 2 яйца, 4 ложки масла, большую луковицу потереть на терку, ложечку поташа и немного соли; замесить тесто как на вареники, качать небольшие на палец грубые деруны, поклевать вилками, обмокнуть в муке и печь пока станут румяные.
Другой вариант: порезанный лук (побольше) жарить на масле до прозрачности, причем масла давать много, чтобы тесто было жирное, соли также не жалеть, поташ тушить уксусом, тесто качать тоньше, чем на палец, и добавить еще мака.