+38 (067) 829-6203+38 (050) 446-7069
меню
toggle menu

Стручковая фасоль Дзьобачки

Лопатки-дзьобачки — очень вегетарианское, малокалорийное и богатое витаминами блюдо. Его легко готовить, и легко разнообразить и обогащать для дней, к примеру, непостных.

Нам понадобится:

  • 800 г замороженных или свежих лопаток
  • 1 луковица (50-60 г)
  • 4 зубка чеснока
  • 2 большие пучки зелени — петрушки и укропа
  • 1 ч. ложка с верхом сушеного базилика
  • 1 ч. ложка с верхом грузинской смеси хмели-сунели
  • 1 -2 ст. ложка аджики. Количество зависит от остроты.
  • 3-4 ст. ложки масла
  • соль, черный перец, паприка
  1. Промыть фасоль, залить ее кипятком так, чтобы она достаточно свободно чувствовала себя в кастрюле. Довести до кипения, посолить (учитывая, что соль еще может содержаться в аджике, а также иногда и в хмели-сунели, в зависимости от производителя). Закрыть крышкой и варить 5 минут.
  2. Тем временем порубить лук и всю зелень как можно мельче.
  3. В глубоком 2-3 литровом котле (это может быть вок, или глубокая чугунная гусятница, единственное условие — посуда должна быть толстой, хорошо прокаленной, многократно проверенный на практике, одним словом такой, в которой ничего не пригорает) на масле поджариваем лук вместе с базиликом и хмели-сунели. Сухие травы обычно нужно именно обжаривать, чтобы они открыли свой аромат, это доказали еще индусы тысячи лет назад.
  4. Когда лук становится прозрачным и мягким, высыпаем в казан зелень. Быстро обжариваем все вместе, постоянно перемешивая, до потемнения и мягкости, кладем аджику, доливаем сюда же 100 г жидкости из-под фасоли.
  5. Шумовкой постепенно выбираем лопатки из кипятка и перекладываем в казан. Перемешиваем все, пробуем, добавляем соль и еще пряностей (хмели-сунели, аджики), если нам показалось, что мало, и под крышкой на медленном огне тушим все вместе до готовности фасоли, время от времени аккуратно перемешивая.
  6. Подаем на стол с чесночными гренками. Также к таким дзьобачкам хорошо подходит майонез, можно их заправить после того, как сняли с огня.
  7. Замечательные дзьобачки получаются, если использовать бекон. В таком случае масло заменяем на смалец вытопленный из копченого сала.


Отзывы о нас
Елена
отдыхала в вашем санатории в этом году, осталась очень довольна. особое спасибо администрации санатория за привлечение к работе фитнес-инструктора и арт -терапевта Виктории Соломахи. Благодаря ее работе, жизнерадостности, творческому подходу и позитивному отношению к жизни, вы помогаете врачевать не только тела , но и души . И дети , и взрослые надолго запомнять ее мастерклассы и походы!
Валентина
О пребывании в Солнечном-только положительный отзыв.Это то место-куда хочется вернуться.Шикарное расположение, чистая и ухоженная территория, детская площадка, два бассейна.Благодаря неиссякаемому творческому потенциалу Виктории Соломахи и детским анниматорам, здесь не скучно ни детям , ни взрослым, это походы, тренинги, йога, игры, мастер классы, аквааэробика. День переполнен впечатлениями и эмоциями.Также выражаю слова благодарности всему Солнечному коллективу за ту атмосферу, которую они создают для нас-отдыхающих. Идеальная чистота, безумно вкусная еда, полный спектр услуг Медицинского центра.Благодарю за замечательный отдых!
Василь
"САНАТОРІЙ "Сонячний" У Поляні є багато Сонячних імен Санаторій «Сонячний» Тільки тут один Приїзджаю у Сваляву На вокзалі «бусик»жде За хвилин мабуть за 20 В санаторій довезе На ресепшені зустрінуть Посміхнуться знов Ключик тобі вручать Пий водичку й будь здоров Номери тут дуже файні Усе по уму Чистота й порядок Тебе радують І столова тут прекрасна Поварі на висоті Все готують дуже смачно Задоволені усі Подають усе до столу Офіціанти молоді Адже руку вже набили Все що роблять до душі Адміністратор у столовій Жіночка молода Роботу свою добре знає Бо у столовій чистота Лікування професійне На усі смаки Все,що треба тобі зроблять Лікарі й специ Відпочинеш, скинеш втому І попєш води Все оце тобі дарує Санаторій «Сонячний»!"
Наталія
Приїжджаємо до \"Сонячного\" вже вчетверте, були і влітку, і взимку - все подобається: і чемний персонал, і досвідчені медсестри, і уважні лікарі. Всі пропозиції, що їх виказували у спеціальній анкеті, поступово втілюються в життя. Зокрема, пропонувала організовувати дозвілля малечі, і ось, з*явилися професіонали, які здійснюють цілий ряд різноманітних програм і виховних заходів. Пропонувала розширити репертуар використовуваних музичних творів у їдальні - і, дійсно, дослухались, і стала ця музика більш різноманітною.
Вера Александровна
Второй раз семьёй посещаем сие "чудное место", и опять передо мной дилемма.....напишешь то что, собственно, ощущаешь находясь там , так затем путёвку не купишь ( от желающих отбоя не будет - у меня так всегда) , а не писать вообще - не верно, как то не правильно!!! Изначально приехали подлечиться, сделать УЗИ, посетить максимально все процедуры , ну и само собой подышать " необычайно сладким и чистым " горным воздухом. Глав. врач - "душка" , высочайшего уровня профессионал; что немаловажно, умеющий слушать и сопереживать. Лечение и процедуры подобрал разумные и необходимые, "без навязывания лишнего"( что зачастую встречается, чего греха таить, в подобного рода заведениях)! Обслуживание на всех уровнях ( уборка номера, официанты , медицинские работники) выше всех похвал, особенно для меня важно - это доброжелательность и улыбающиеся приветливые лица! Умнички! Питание диетическое, что понятно.....мы изначально оговорили этот вопрос с консультантом через сайт, а затем с доктором. Знали куда и зачем едем! Комплекс- то оздоровительный, с медицинской базой и процедурами !!! Прекрасная анимация для деток, для взрослых - свои развлечения! Приедем ещё, вопрос решён! Сначала только родителей наших ( не очень юных) отправим подлечиться! Спасибо "Солнечный"! Мы с тобой!!!
Светлана
Отдыхали с подругой с 10 по 23 апреля 2017 года. Отдых очень понравился: 1. Диетическое питание (5 стол) на хорошем уровне - большой "РЕСПЕКТ" шеф-повару. 2. Лечение - прекрасное. Главврач Лучкив Игорь Романович в течении часа подбирал лечебные процедуры в соответствии с диагнозами. 3. Обслуживающий персонал (медицинские сестры, официаточки и горничные) очень приветливый и доброжелательный. 4. Но самый большой клад в ОЦ "Солнечный" это - профессиональный фитнес и йога-инструктор Виктория Соломаха (занятия по йоге, фитнесу, пилатесу, восточному танцу творческие мастер-классы). ОЦ "Солнечный" так держать!!!!!!!!
Популярные предложения