+38 (097) 779 29 59
+38 (099) 279 29 59
+38 (097) 779-2959+38 (099) 279-2959
меню
toggle menu

Богораш-гуляш

Необхідні: 1 кг. м’яса, 80 гр. свинячого жиру, 300 гр лука, 20 гр. паприки, сіль, кмин, часник, 1 кг. картоплі, 140 гр. зеленого перцю, 60 гр. свіжих помідорів (або томат), 6 порцій чипетке.
Соковите м’ясо, (лопаткову частину, зарізання, голяшку) нарізати кубиками. У розтопленому жирі присмажити до золотавого кольору дрібно нарізаний лук. Зменшити вогонь, додати гарячий жир паприку, швидко перемішати й негайно додати м’ясо, потовчений часник, змішаний із кмином, небагато води й, зрідка помішуючи, продовжувати гасити на слабкому вогні. Додавати воду треба потроху щоб м’ясо не варилося, а гасилося. Очистити й нарізати кубиками картопля, зелений перець і помідори, а також приготувати чипетке. коли м’ясо буде майже готово, дати соку випарується, щоб залишився тільки жир. Додати картопля, добре розмішати й гасити поки він не стане стекленеть. Тоді додати бульйон або воду й зелений перець із помідорами. Коли гуляш буде майже готів, додати чипетке й дати їм зваритися.
Готування чипетке
80 гр. борошна, 1 яйце, сіль.
З борошна, яйця й солі (без води) замісити круте тісто. Розкотити його на посипаним борошном дошці товщиною близько 1 мм, потім обсипаними борошном руками отщипывать від нього безформні шматочки розміром приблизно з ніготь.
Ці шматочки зварити в киплячому супі. Коли тісто буде готове (через 3-4 хвилини), воно спливе на поверхню. Можна приготувати також галушки, змішавши борошно з водою в невеликій кількості до стану дуже густої сметани, потім чайною ложкою опускати дуже дрібними порціями цю суміш у суп.


Відгуки про нас
Марина
Два года назад я впервые отдыхала в пансионате"Солнечный".И опять вернулась сюда в октябре 2021.Комфортные номера, продуманное питание,замечательная лечебная база,профессионализм сотрудников,все это осталось по-прежнему прекрасным!Новые впечатления?Огромное спасибо администрации пансионата за Викторию Соломаху!!!Скандинавская ходьба в Карпатах,утренняя зарядка на свежем воздухе,йога,танцы,киносеансы,арт-терапия- все, что она организовала,проводила с большой любовью,красиво и душевно !С искренней благодарностью и до новых встреч
Марина
Два года назад я впервые отдыхала в пансионате"Солнечный".И опять вернулась сюда в октябре 2021.Комфортные номера, продуманное питание,замечательная лечебная база,профессионализм сотрудников,все это осталось по-прежнему прекрасным!Новые впечатления?Огромное спасибо администрации пансионата за Викторию Соломаху!!!Скандинавская ходьба в Карпатах,утренняя зарядка на свежем воздухе,йога,танцы,киносеансы,арт-терапия- все, что она организовала,проводила с большой любовью,красиво и душевно !С искренней благодарностью и до новых встреч
Татьяна Жабская
Это было восхитительно. Я с удовольствием вернусь ,если Виктория продолжит работу с нами. Это ощущение и моё и моих друзей.
Алёна
Отдыхали с мужем 12 дней сентября 2021г. Номер хороший, уборка регулярно, смена белья часто. Еда в ресторане разнообразная, очень понравилось. Всё компактно:бювет, лечение, ресторан, номера, всё в одном месте. Очень понравился массаж и гидромассаж. Персонал весь отличный! Инструктор Виктория Соломаха " изюминка" санатория. Утренняя зарядка на свежем воздухе супер, как и походы, танцы, психологические релаксации. Ждём следующий отпуск, хотим опять к вам!
Марина Горова
Відпочивала в санаторії в вересні 2021р. дуже сподобалося. Затишне місце, знаходиться біля лісу, подалі від гоміну людей і авто. Додає затишку камін в холлі. А холодними ночами навіть включали опалення,хоча до опалювального сезону було іще далеко. Дуже зручно що процедури усі на місці . Душ шарко був божествений!!!! А Вікторія, організатор дозвілля,взагалі чудо!
Популярні пропозиції