Бограч санаторій Сонячний

опис

Суп-бограч (гуляш) прийшов до нас з сусідньої угорської кухні. Зараз він популярний і на Закарпатті. Раніше його готували з усіх запасів, що були під рукою. Густий наваристий суп дійшов і до наших днів.

• Яловичина - 1 кг
• Помідор без шкури - 4 шт.
• Болгарський перець - 3 шт.
• Картопля - 4 шт.
• Цибуля ріпчаста - 4 шт.
• Морква - 2-3 шт.
• Сіль за смаком
• Перець - за смаком
• Паприка - за смаком
• Часник - за смаком
• Петрушка - за смаком

1. Відріжте шматок м'яса, приблизно 300 г і починайте варити бульйон. Інше м'ясо наріжте невеликими порціями і посипте паприкою, залишивши його на деякий час.
2. Проколів м'ясо, кидайте цибулю і обсмажте. Після, додайте пару столових ложок паприки в масло і цибулю, після чого розмішайте. Вкиньте м'ясо, а потім морквину.
3. Через деякий час додайте інші овочі - квасоля, перець, помідори. Все це потрібно перемішати і посолити.
4. Бульйон злегка залити так, щоб він швидко загус, як гуляш. Потім додайте гострий перець і закрийте кришкою. Зменшіть вогонь.
5. Хвилин через 40-60 додавайте картоплю, після доливайте бульйон. За смаком можна досолити.

Подавати потрібно в гарячому вигляді.

Відгуки про нас

Анна

Дуже гарне місце, ми з чоловіком святкували два день народження,все супер. Смачна їжа і приємний персонал. Особлива подяка масажисту Едіку, він гарний спеціаліст.

Олександр

Відпочивали з мамою та донькою з 15.07 по 24.07.Відпочинком задоволені, підлікувалися.Хочемо висловити подяку кухарям за смачну їжу.Медсестрі Валерії. Та окремо дякуємо Вікторії. Також ми вдячні сантехніку Петру ,що замінив систему в унітазі. Та дякуємо Ігорю Романовичу за турботу. Відпочинок сподобався,обов'язково ще повернемось))

Олександр

Екатерина Федоровна Рало

Отдыхали с подругой в мае 2019г. В основном, все понравилось: питание отличное,разнообразное,ресторанное(сервировка,подача блюд-отлично).Что касается процедур-девочки старались.Не хватило досуга,его вообще не было.А так отдых удался!