+38 (097) 779 29 59
+38 (099) 279 29 59
+38 (067) 829-6203+38 (050) 446-7069
меню
toggle menu

Борщ зелений з бужениною

  • 450-500 г щавлю,
  • 5 картоплин середнього розміру
  • 1 середня цибулина,
  • 1 ст. ложка жиру, або шмат сала,
  • 300-400 г копченого м’яса
  • 1,5 – 2 л  бульйону із свинячих копченостей,
  • 1 яйце,
  • 50-60 г сметани,
  • зелень кропу,
  • сіль,
  • перець чорний мелений – за смаком.

Варять бульйон із свинячих копченостей. Свіжий щавель перебирають, добре промивають і дрібно нарізають. Також варто його скуштувати перед тим, як додавати до борщу, щавель буває різних сортів і різної кислотності. Якщо дуже кислий, дати менше.
Цибулю обчищають, дрібно січуть і пасерують на салі. Бульйон із свинячих копченостей доводять до кипіння і опускають у нього нарізану скибочками картоплю, варять 20 хвилин, потім додають пасеровку, нарізаний щавель. Солять, перчать і варять до готовності.
Перед подачею на стіл у кожну порцію борщу кладуть шматочок копченого м’яса, частинку круто звареного яйця, сметану, посипають подрібненою зеленню кропу. Іноді варені яйця замінюють сирими, тоді їх вбивають безпосередньо в каструлю з киплячим борщем.



Відгуки про нас
Олександр
Відпочивали з мамою та донькою з 15.07 по 24.07.Відпочинком задоволені, підлікувалися.Хочемо висловити подяку кухарям за смачну їжу.Медсестрі Валерії. Та окремо дякуємо Вікторії. Також ми вдячні сантехніку Петру ,що замінив систему в унітазі. Та дякуємо Ігорю Романовичу за турботу. Відпочинок сподобався,обов'язково ще повернемось))
Олександр
Відпочивали з мамою та донькою з 15.07 по 24.07.Відпочинком задоволені, підлікувалися.Хочемо висловити подяку кухарям за смачну їжу.Медсестрі Валерії. Та окремо дякуємо Вікторії. Також ми вдячні сантехніку Петру ,що замінив систему в унітазі. Та дякуємо Ігорю Романовичу за турботу. Відпочинок сподобався,обов'язково ще повернемось))
Екатерина Федоровна Рало
Отдыхали с подругой в мае 2019г. В основном, все понравилось: питание отличное,разнообразное,ресторанное(сервировка,подача блюд-отлично).Что касается процедур-девочки старались.Не хватило досуга,его вообще не было.А так отдых удался!
Валентин
Прекрасно отдохнули с женой и детьми! Спасибо!
Елена
отдыхала в вашем санатории в этом году, осталась очень довольна. особое спасибо администрации санатория за привлечение к работе фитнес-инструктора и арт -терапевта Виктории Соломахи. Благодаря ее работе, жизнерадостности, творческому подходу и позитивному отношению к жизни, вы помогаете врачевать не только тела , но и души . И дети , и взрослые надолго запомнять ее мастерклассы и походы!
Валентина
О пребывании в Солнечном-только положительный отзыв.Это то место-куда хочется вернуться.Шикарное расположение, чистая и ухоженная территория, детская площадка, два бассейна.Благодаря неиссякаемому творческому потенциалу Виктории Соломахи и детским анниматорам, здесь не скучно ни детям , ни взрослым, это походы, тренинги, йога, игры, мастер классы, аквааэробика. День переполнен впечатлениями и эмоциями.Также выражаю слова благодарности всему Солнечному коллективу за ту атмосферу, которую они создают для нас-отдыхающих. Идеальная чистота, безумно вкусная еда, полный спектр услуг Медицинского центра.Благодарю за замечательный отдых!
Популярні пропозиції