+38 (097) 779 29 59
+38 (099) 279 29 59
+38 (067) 829-6203+38 (050) 446-7069
меню
toggle menu

Сочевиця з овочами пісна

В Закарпатті сочевиця ніколи не була особливо популярною, але останнім часом кілька її видів з’явилися у супермаркетах та крамницях. У дні посту саме час її випробувати в якості пісної страви, тим більше що цей бобовий продукт за поживністю та смаковими якостями займає одне з перших місць серед зернобобових культур, вона швидко готується і має тонкий та приємний смак. Сочевичні боби не накопичують у собі токсичних елементів, нітратів і радіонуклідів і є одним з небагатьох продуктів нашого харчування, до яких наш організм і наша травна система адаптовані генетично.

  • 250 г зеленої сочевиці
  • 500 г суміші заморожених овочів (стручкова квасоля, брокколі та цвітна капуста)
  • 1 велика цибулина
  • 2 середні моркви
  • Сіль, чорний перець за смаком
  • 1 ч ложка паприки
  • Олія – 4 столові ложки
  1. Сочевицю добре перебираємо, промиваємо і відварюємо. Коли сочевиця пом’якла, солимо її і зціджуємо зайву воду, якщо залишилася.

Кольори сочевиці розрізняються часом приготування: зелена – готується 30-40 хвилин, але зате практично не розварюється. Червона і коричнева варяться набагато швидше: опущена в окріп, така сочевиця звариться за 20-25 хвилин. Сочевиця, на відміну від своїх родичів гороху і квасолі, не потребує замочування. При варінні її не солять, як і всі бобові, так як сіль сповільнить процес. Варять, додавши в два рази більше води: на склянку сочевиці – 2 склянки води.

  1. В казані на олії обсмажуємо дрібно посічену цибулю до м’якості. Додаємо порізану моркву, обсмажуємо все разом хвилини 2-3, додаємо ложку паприки, припускаємо кількома ложками води і накриваємо кришкою, хай тушиться хвилин 10.
  2. Коли морква пом’якне, додаємо в казан заморожені овочі. Перемішуємо, знову накриваємо кришкою і тушкуємо до м’якості.
  3. Останньою додаємо готову сочевицю і подаємо на стіл.


Відгуки про нас
Екатерина Федоровна Рало
Отдыхали с подругой в мае 2019г. В основном, все понравилось: питание отличное,разнообразное,ресторанное(сервировка,подача блюд-отлично).Что касается процедур-девочки старались.Не хватило досуга,его вообще не было.А так отдых удался!
Валентин
Прекрасно отдохнули с женой и детьми! Спасибо!
Елена
отдыхала в вашем санатории в этом году, осталась очень довольна. особое спасибо администрации санатория за привлечение к работе фитнес-инструктора и арт -терапевта Виктории Соломахи. Благодаря ее работе, жизнерадостности, творческому подходу и позитивному отношению к жизни, вы помогаете врачевать не только тела , но и души . И дети , и взрослые надолго запомнять ее мастерклассы и походы!
Валентина
О пребывании в Солнечном-только положительный отзыв.Это то место-куда хочется вернуться.Шикарное расположение, чистая и ухоженная территория, детская площадка, два бассейна.Благодаря неиссякаемому творческому потенциалу Виктории Соломахи и детским анниматорам, здесь не скучно ни детям , ни взрослым, это походы, тренинги, йога, игры, мастер классы, аквааэробика. День переполнен впечатлениями и эмоциями.Также выражаю слова благодарности всему Солнечному коллективу за ту атмосферу, которую они создают для нас-отдыхающих. Идеальная чистота, безумно вкусная еда, полный спектр услуг Медицинского центра.Благодарю за замечательный отдых!
Популярні пропозиції