+38 (097) 779 29 59
+38 (099) 279 29 59
+38 (097) 779-2959+38 (099) 279-2959
меню
toggle menu

Гурка кров’яна закарпатська

Її обов’язково готують в день, коли ріжеться свиня, як правило, до Різдва, Великодня, весілля. Звідки сама назва – невідомо, швидше за все – угорського походження, хоча є припущення, що шведське. Шведською (gurka) – означає огірок, на який так схожий шматок гурки.

Склад: Кров свіжа (з свині), цибуля, сало свіже, рис, сіль, перець чорний мелений, вода, свиняча кишка.

Як готується?

Свіжу свинячу кров відварюють до готовності.
Свіже сало нарізають шматками і підсмажують до напівготовності, додають нарізану дрібними кубиками цибулю і смажать.
Промитий рис варять і промивають 2-3 рази у холодній воді, щоб він був розсипчастим.
Відварену кров і шкварки з смаженою цибулею з’єднують, пропускають через м’ясорубку з гратами середнього діаметра.
Рис можна залишити і цілим. Фарш добре перемішати, посолити, поперчити, додати сушений базилік і, поступово додаючи молоко, добре перемішати фарш до однорідного стану.
Череву промити під проточною водою, начинити за допомогою насадки. Сформувати і перев’язати ковбаски.
Обсмажити на смальці, попередньо проколовши з усіх боків зубочисткою, спочатку при низькій температурі, а після на високій до піджареної скоринки.
Спробувати цю дуже смачну ставу можна у нас в ЗОК “Сонячний”!



Відгуки про нас
Марина
Два года назад я впервые отдыхала в пансионате"Солнечный".И опять вернулась сюда в октябре 2021.Комфортные номера, продуманное питание,замечательная лечебная база,профессионализм сотрудников,все это осталось по-прежнему прекрасным!Новые впечатления?Огромное спасибо администрации пансионата за Викторию Соломаху!!!Скандинавская ходьба в Карпатах,утренняя зарядка на свежем воздухе,йога,танцы,киносеансы,арт-терапия- все, что она организовала,проводила с большой любовью,красиво и душевно !С искренней благодарностью и до новых встреч
Марина
Два года назад я впервые отдыхала в пансионате"Солнечный".И опять вернулась сюда в октябре 2021.Комфортные номера, продуманное питание,замечательная лечебная база,профессионализм сотрудников,все это осталось по-прежнему прекрасным!Новые впечатления?Огромное спасибо администрации пансионата за Викторию Соломаху!!!Скандинавская ходьба в Карпатах,утренняя зарядка на свежем воздухе,йога,танцы,киносеансы,арт-терапия- все, что она организовала,проводила с большой любовью,красиво и душевно !С искренней благодарностью и до новых встреч
Татьяна Жабская
Это было восхитительно. Я с удовольствием вернусь ,если Виктория продолжит работу с нами. Это ощущение и моё и моих друзей.
Алёна
Отдыхали с мужем 12 дней сентября 2021г. Номер хороший, уборка регулярно, смена белья часто. Еда в ресторане разнообразная, очень понравилось. Всё компактно:бювет, лечение, ресторан, номера, всё в одном месте. Очень понравился массаж и гидромассаж. Персонал весь отличный! Инструктор Виктория Соломаха " изюминка" санатория. Утренняя зарядка на свежем воздухе супер, как и походы, танцы, психологические релаксации. Ждём следующий отпуск, хотим опять к вам!
Марина Горова
Відпочивала в санаторії в вересні 2021р. дуже сподобалося. Затишне місце, знаходиться біля лісу, подалі від гоміну людей і авто. Додає затишку камін в холлі. А холодними ночами навіть включали опалення,хоча до опалювального сезону було іще далеко. Дуже зручно що процедури усі на місці . Душ шарко був божествений!!!! А Вікторія, організатор дозвілля,взагалі чудо!
Популярні пропозиції