+38 (097) 779 29 59
+38 (099) 279 29 59
+38 (067) 829-6203+38 (050) 446-7069
меню
toggle menu

Куліш карпатський

Смачна і ситна перша страва, якої вистачає на 8 повноцінних порцій.

Компоненти:

  • М’ясо свинини на кістці — 0,5 кг;
  • Сало з м’ясними прошарками — 0,5 кг;
  • Картопля — 7-8 шт;
  • Цибуля ріпчаста — 2 шт;
  • Морква — 1 — 2 шт;
  • Гречка — 0,35 — 0,4 кг;
  • Сіль, перець, спеції за смаком
  • Зелень свіжа

Спосіб приготування:

У каструлю ємністю 5 літрів кладемо м’ясо, спеції, цибулину і заливаємо усе це холодною водою. Ставимо на вогонь.
Моркву очищаємо, ріжемо на дрібні шматочки і додаємо у бульйон.
Солимо за смаком через 1 годину кипіння. Варимо 1,5 години.
Після цього виймаємо з каструлі м’ясо і цибулю.
У бульйон додаємо гречку і картоплю, нарізану дрібними шматочками.
Варимо гречку впродовж 25 хвилин.
М’ясо відділяємо від кістки, нарізуємо дрібними шматочками і повертаємо в куліш. Варену цибулину викидаємо.

Сало нарізуємо дрібними шматками, солимо і смажимо на сковороді. Коли сало трохи розтопиться, додаємо в сковороду дрібно нарізану другу цибулину і смажимо, поки цибуля не стане золотистою.
Додаємо вміст сковороди в куліш.
Пробуємо гречку на готовність, коригуємо куліш на сіль і знімаємо його з вогню.
При поданні, в кулиш додається нарізана зелень.

Якщо куліш ще заправити димом від вогнища, зваривши його на природі, то це буде незабутня страва.



Відгуки про нас
Олександр
Відпочивали з мамою та донькою з 15.07 по 24.07.Відпочинком задоволені, підлікувалися.Хочемо висловити подяку кухарям за смачну їжу.Медсестрі Валерії. Та окремо дякуємо Вікторії. Також ми вдячні сантехніку Петру ,що замінив систему в унітазі. Та дякуємо Ігорю Романовичу за турботу. Відпочинок сподобався,обов'язково ще повернемось))
Олександр
Відпочивали з мамою та донькою з 15.07 по 24.07.Відпочинком задоволені, підлікувалися.Хочемо висловити подяку кухарям за смачну їжу.Медсестрі Валерії. Та окремо дякуємо Вікторії. Також ми вдячні сантехніку Петру ,що замінив систему в унітазі. Та дякуємо Ігорю Романовичу за турботу. Відпочинок сподобався,обов'язково ще повернемось))
Екатерина Федоровна Рало
Отдыхали с подругой в мае 2019г. В основном, все понравилось: питание отличное,разнообразное,ресторанное(сервировка,подача блюд-отлично).Что касается процедур-девочки старались.Не хватило досуга,его вообще не было.А так отдых удался!
Валентин
Прекрасно отдохнули с женой и детьми! Спасибо!
Елена
отдыхала в вашем санатории в этом году, осталась очень довольна. особое спасибо администрации санатория за привлечение к работе фитнес-инструктора и арт -терапевта Виктории Соломахи. Благодаря ее работе, жизнерадостности, творческому подходу и позитивному отношению к жизни, вы помогаете врачевать не только тела , но и души . И дети , и взрослые надолго запомнять ее мастерклассы и походы!
Валентина
О пребывании в Солнечном-только положительный отзыв.Это то место-куда хочется вернуться.Шикарное расположение, чистая и ухоженная территория, детская площадка, два бассейна.Благодаря неиссякаемому творческому потенциалу Виктории Соломахи и детским анниматорам, здесь не скучно ни детям , ни взрослым, это походы, тренинги, йога, игры, мастер классы, аквааэробика. День переполнен впечатлениями и эмоциями.Также выражаю слова благодарности всему Солнечному коллективу за ту атмосферу, которую они создают для нас-отдыхающих. Идеальная чистота, безумно вкусная еда, полный спектр услуг Медицинского центра.Благодарю за замечательный отдых!
Популярні пропозиції