+38 (097) 779 29 59
+38 (099) 279 29 59
+38 (097) 779-2959+38 (099) 279-2959
меню
toggle menu

Нокедлі

Нокедлі – чудовий угорський гарнір до будь-яких сметанних соусів, попрікашів чи іншого. Існують різноманітні приладдя, які облегшують приготування нокедлів, але як їх нема, можна обійтися друшляком з великими дірками. Або й зовсім по-українськи просто вкидати їх в окріп маленькою ложкою.

На 3 порції нокедлі:

  • 400 г борошна
  • 1 яйце
  • 1 ч. ложка солі
  • 200 грам води. Води може бути трохи більше в залежності від сорту борошна
  1. Помістити на вогонь велику каструлю з водою.
  2. Поки вода закипить, готуємо тісто. В борошно даємо яйце і сіль, розмішуємо і починаємо потроху доливати воду, замішуючи тісто. Тісто має вийти пружне і досить густе, щоб з ложки стікало повільно і форму тримало.
  3. Як вода закипить, даємо сіль (як у макарони), 1 ч. ложку олії і починаємо вкидати нокедлі в окріп. Вогонь має бути сильний, вода кипіти.
  4. Як нокедлі спливуть, одразу зливаємо їх на сито, або виловлюємо їх ситом і одразу в змащену олією або смальцем пательню – на прогрів. Щоб не злиплись і зайва вода з них випарувалася. Можна одразу промити їх холодною водою, тобто скористатися традиційним радянським способом для макарон. Угорці так не роблять, але власне нокедлям, на відміну від італійської пасти, цей спосіб зовсім не шкодить. А вже потім на прогрів.
  5. Заливаємо їх готовим соусом. Це може бути попрікаш з риби, з курки, перкельт з яловичини, мачанка з грибів чи овочів та інше. А також просто бекон із зеленню, або шмат хорошого масла.


Відгуки про нас
Марина
Два года назад я впервые отдыхала в пансионате"Солнечный".И опять вернулась сюда в октябре 2021.Комфортные номера, продуманное питание,замечательная лечебная база,профессионализм сотрудников,все это осталось по-прежнему прекрасным!Новые впечатления?Огромное спасибо администрации пансионата за Викторию Соломаху!!!Скандинавская ходьба в Карпатах,утренняя зарядка на свежем воздухе,йога,танцы,киносеансы,арт-терапия- все, что она организовала,проводила с большой любовью,красиво и душевно !С искренней благодарностью и до новых встреч
Марина
Два года назад я впервые отдыхала в пансионате"Солнечный".И опять вернулась сюда в октябре 2021.Комфортные номера, продуманное питание,замечательная лечебная база,профессионализм сотрудников,все это осталось по-прежнему прекрасным!Новые впечатления?Огромное спасибо администрации пансионата за Викторию Соломаху!!!Скандинавская ходьба в Карпатах,утренняя зарядка на свежем воздухе,йога,танцы,киносеансы,арт-терапия- все, что она организовала,проводила с большой любовью,красиво и душевно !С искренней благодарностью и до новых встреч
Татьяна Жабская
Это было восхитительно. Я с удовольствием вернусь ,если Виктория продолжит работу с нами. Это ощущение и моё и моих друзей.
Алёна
Отдыхали с мужем 12 дней сентября 2021г. Номер хороший, уборка регулярно, смена белья часто. Еда в ресторане разнообразная, очень понравилось. Всё компактно:бювет, лечение, ресторан, номера, всё в одном месте. Очень понравился массаж и гидромассаж. Персонал весь отличный! Инструктор Виктория Соломаха " изюминка" санатория. Утренняя зарядка на свежем воздухе супер, как и походы, танцы, психологические релаксации. Ждём следующий отпуск, хотим опять к вам!
Марина Горова
Відпочивала в санаторії в вересні 2021р. дуже сподобалося. Затишне місце, знаходиться біля лісу, подалі від гоміну людей і авто. Додає затишку камін в холлі. А холодними ночами навіть включали опалення,хоча до опалювального сезону було іще далеко. Дуже зручно що процедури усі на місці . Душ шарко був божествений!!!! А Вікторія, організатор дозвілля,взагалі чудо!
Популярні пропозиції