Риба по-верховинськи
Спочатку готуємо інгредієнти (на 2 порції):
- рибка (короп, хек або минтай);
- цибуля – 1 шт.;
- перець солодкий – 1 шт.;
- помідори – 2-3 шт.;
- борошно – 2 ст. л.;
- сіль, перець.
Рецепт рибки наступний:
- Підготовлену рибу нарізають шматочками, солять, обмочують у борошні й обсмажують у соняшниковому маслі на сковорідці, до утворення рум’яної скоринки.
- Нарізаний напівкружками лук присмажують у соняшниковому маслі до напівготовності, додають нарізаний довгими смужками свіжий солодкий перець і тушкують із луком під кришкою.
- Коли перець стане м’яким, додають нарізані частки свіжих помідорів, заправляють сіллю й чорним перцем і тушкують вже до готовності.
- Смажену рибу укладають у сотейник, заливають тушкованими овочами й дають прокипіти (взимку, коли немає можливості використовувати свіжі овочі – можна замінити на консервовані).
Смачного, друзі!
Відгуки про нас
