+38 (097) 779 29 59
+38 (099) 279 29 59
+38 (067) 829-6203+38 (050) 446-7069
меню
toggle menu

Суп грибний пісний

Дуже важливий елемент кухні закарпатських бойків, які проживають у Воловецькому та Міжгірському районах – гриби.

І якщо страви з вівса, котрі були такими популярними серед них, потихеньку відходять у минуле, то гриби для сучасних бойків, які в Закарпатті з давніх давен проживають у Міжгірському та Воловецькому районах, не тільки не втрачають популярності, а й завойовують нові й нові позиції. Нині без грибів тяжко собі уявити не тільки бойківський стіл – закарпатська кухня без них виглядатиме достоту так, як, до прикладу, китайська – без рису. Сушені, смажені, тушковані, мариновані, солоні, – гриби для закарпатця добре заміняють м’ясо в піст і чудово доповнюють його в інші дні.

  • 1,5 склянки заздалегідь замочених (на ніч) сушених грибів,
  • 0,5 склянки рису,
  • 1 маленька цибулина або пів великої
  • 1 кольрабі,
  • 2 морквини,
  • корінь та зелень петрушки,
  • 2 картоплини

Сушені гриби замочують на 5-6 годин, добре промивають, нарізають брусочками, заливають овочевим бульйоном або водою, й варять на малому вогні. Коли гриби зварилися майже до готовності, додають промит рис), нарізані шматочками картоплю, кольрабі, моркву, петрушку, солять і варять до готовності. Посічену цибулю пасерують, додають у поливку й продовжують варити, поки крупа, овочі й гриби пом’якнуть. Приправляють, солять і подають на стіл. Посипають подрібненою зеленню.



Відгуки про нас
Марина
Все понравилось.
Анна
Дуже гарне місце, ми з чоловіком святкували два день народження,все супер. Смачна їжа і приємний персонал. Особлива подяка масажисту Едіку, він гарний спеціаліст.
Олександр
Відпочивали з мамою та донькою з 15.07 по 24.07.Відпочинком задоволені, підлікувалися.Хочемо висловити подяку кухарям за смачну їжу.Медсестрі Валерії. Та окремо дякуємо Вікторії. Також ми вдячні сантехніку Петру ,що замінив систему в унітазі. Та дякуємо Ігорю Романовичу за турботу. Відпочинок сподобався,обов'язково ще повернемось))
Олександр
Відпочивали з мамою та донькою з 15.07 по 24.07.Відпочинком задоволені, підлікувалися.Хочемо висловити подяку кухарям за смачну їжу.Медсестрі Валерії. Та окремо дякуємо Вікторії. Також ми вдячні сантехніку Петру ,що замінив систему в унітазі. Та дякуємо Ігорю Романовичу за турботу. Відпочинок сподобався,обов'язково ще повернемось))
Екатерина Федоровна Рало
Отдыхали с подругой в мае 2019г. В основном, все понравилось: питание отличное,разнообразное,ресторанное(сервировка,подача блюд-отлично).Что касается процедур-девочки старались.Не хватило досуга,его вообще не было.А так отдых удался!
Валентин
Прекрасно отдохнули с женой и детьми! Спасибо!
Популярні пропозиції