+38 (097) 779 29 59
+38 (099) 279 29 59
+38 (097) 779-2959+38 (099) 279-2959
меню
toggle menu

Турош чусо – Лашки з сиром

Прадавня угорська страва з категорії “Проста їжа”. Зазвичай страви з цієї категорії вигадували селяни, в даному конкретному випадку вівчарі та пастухи, і всі вони є чудовими класичними прикладами того, як можна нагодувати велику сім’ю при найменших затратах. Турош чусо замикає Сімку всесвітньо відомих угорських страв, що вважаються культурною спадщиною Угорщини.

  • 1 кг борошна вищого гатунку
  • 3 яйця
  • 1 ложка смальцю з-під копченого сала
  • 250 г шкварок
  • 0.5 кг жирного некислого коров’ячого сиру, добре зцідженого,
  • 0.5 л сметани

З борошна, дрібки солі, яєць і 200 г води замісити круте тісто. Сформувати валик і дати йому постояти 5 хвилин. Потім розкатати його скалкою в тонкий лист, товщиною в сірник, знову лишити хай постоїть – 2 хвилини з одного боку, перевернути і ще 2 хвилини з другого.

Цим часом в каструлі вже має кипіти добре посолена вода, додати в неї ложку жиру або олії і вкинути порізане на квадратики (1,5 см х 1.5 см) або на смужки (3 см х 1 см) тісто. Накрити кришкою і коли квадратики спливуть, а вода закипить, вилити на друшляк і зцідити.

Промивати не треба, а одразу висипати в чавунний горщик, де вже кипить змішана з жиром з-під сала сметана. Добре перемішати.

Посолити, посипати сиром і викласти гіркою на блюдо. Зверху густо досипати сир, шкварки і, якщо залишилася, сметану. Подавати обов’язково гарячим.



Відгуки про нас
Марина
Два года назад я впервые отдыхала в пансионате"Солнечный".И опять вернулась сюда в октябре 2021.Комфортные номера, продуманное питание,замечательная лечебная база,профессионализм сотрудников,все это осталось по-прежнему прекрасным!Новые впечатления?Огромное спасибо администрации пансионата за Викторию Соломаху!!!Скандинавская ходьба в Карпатах,утренняя зарядка на свежем воздухе,йога,танцы,киносеансы,арт-терапия- все, что она организовала,проводила с большой любовью,красиво и душевно !С искренней благодарностью и до новых встреч
Марина
Два года назад я впервые отдыхала в пансионате"Солнечный".И опять вернулась сюда в октябре 2021.Комфортные номера, продуманное питание,замечательная лечебная база,профессионализм сотрудников,все это осталось по-прежнему прекрасным!Новые впечатления?Огромное спасибо администрации пансионата за Викторию Соломаху!!!Скандинавская ходьба в Карпатах,утренняя зарядка на свежем воздухе,йога,танцы,киносеансы,арт-терапия- все, что она организовала,проводила с большой любовью,красиво и душевно !С искренней благодарностью и до новых встреч
Татьяна Жабская
Это было восхитительно. Я с удовольствием вернусь ,если Виктория продолжит работу с нами. Это ощущение и моё и моих друзей.
Алёна
Отдыхали с мужем 12 дней сентября 2021г. Номер хороший, уборка регулярно, смена белья часто. Еда в ресторане разнообразная, очень понравилось. Всё компактно:бювет, лечение, ресторан, номера, всё в одном месте. Очень понравился массаж и гидромассаж. Персонал весь отличный! Инструктор Виктория Соломаха " изюминка" санатория. Утренняя зарядка на свежем воздухе супер, как и походы, танцы, психологические релаксации. Ждём следующий отпуск, хотим опять к вам!
Марина Горова
Відпочивала в санаторії в вересні 2021р. дуже сподобалося. Затишне місце, знаходиться біля лісу, подалі від гоміну людей і авто. Додає затишку камін в холлі. А холодними ночами навіть включали опалення,хоча до опалювального сезону було іще далеко. Дуже зручно що процедури усі на місці . Душ шарко був божествений!!!! А Вікторія, організатор дозвілля,взагалі чудо!
Популярні пропозиції