+38 (097) 779 29 59
+38 (099) 279 29 59
+38 (067) 829-6203+38 (050) 446-7069
меню
toggle menu

Турош чусо – Лашки з сиром

Прадавня угорська страва з категорії “Проста їжа”. Зазвичай страви з цієї категорії вигадували селяни, в даному конкретному випадку вівчарі та пастухи, і всі вони є чудовими класичними прикладами того, як можна нагодувати велику сім’ю при найменших затратах. Турош чусо замикає Сімку всесвітньо відомих угорських страв, що вважаються культурною спадщиною Угорщини.

  • 1 кг борошна вищого гатунку
  • 3 яйця
  • 1 ложка смальцю з-під копченого сала
  • 250 г шкварок
  • 0.5 кг жирного некислого коров’ячого сиру, добре зцідженого,
  • 0.5 л сметани

З борошна, дрібки солі, яєць і 200 г води замісити круте тісто. Сформувати валик і дати йому постояти 5 хвилин. Потім розкатати його скалкою в тонкий лист, товщиною в сірник, знову лишити хай постоїть – 2 хвилини з одного боку, перевернути і ще 2 хвилини з другого.

Цим часом в каструлі вже має кипіти добре посолена вода, додати в неї ложку жиру або олії і вкинути порізане на квадратики (1,5 см х 1.5 см) або на смужки (3 см х 1 см) тісто. Накрити кришкою і коли квадратики спливуть, а вода закипить, вилити на друшляк і зцідити.

Промивати не треба, а одразу висипати в чавунний горщик, де вже кипить змішана з жиром з-під сала сметана. Добре перемішати.

Посолити, посипати сиром і викласти гіркою на блюдо. Зверху густо досипати сир, шкварки і, якщо залишилася, сметану. Подавати обов’язково гарячим.



Відгуки про нас
Екатерина Федоровна Рало
Отдыхали с подругой в мае 2019г. В основном, все понравилось: питание отличное,разнообразное,ресторанное(сервировка,подача блюд-отлично).Что касается процедур-девочки старались.Не хватило досуга,его вообще не было.А так отдых удался!
Валентин
Прекрасно отдохнули с женой и детьми! Спасибо!
Елена
отдыхала в вашем санатории в этом году, осталась очень довольна. особое спасибо администрации санатория за привлечение к работе фитнес-инструктора и арт -терапевта Виктории Соломахи. Благодаря ее работе, жизнерадостности, творческому подходу и позитивному отношению к жизни, вы помогаете врачевать не только тела , но и души . И дети , и взрослые надолго запомнять ее мастерклассы и походы!
Валентина
О пребывании в Солнечном-только положительный отзыв.Это то место-куда хочется вернуться.Шикарное расположение, чистая и ухоженная территория, детская площадка, два бассейна.Благодаря неиссякаемому творческому потенциалу Виктории Соломахи и детским анниматорам, здесь не скучно ни детям , ни взрослым, это походы, тренинги, йога, игры, мастер классы, аквааэробика. День переполнен впечатлениями и эмоциями.Также выражаю слова благодарности всему Солнечному коллективу за ту атмосферу, которую они создают для нас-отдыхающих. Идеальная чистота, безумно вкусная еда, полный спектр услуг Медицинского центра.Благодарю за замечательный отдых!
Популярні пропозиції