+38 (097) 779 29 59
+38 (099) 279 29 59
+38 (097) 779-2959+38 (099) 279-2959
меню
toggle menu

Борщ зеленый с бужениной

  • 450-500 г щавля,
  • 5 картофелин среднего размера
  • 1 средняя луковица,
  • 1 ст. ложка жыра, или кусок сала,
  • 300-400 г копченного мяса
  • 1,5 — 2 л  бульйона из свинных копченностей,
  • 1 яйцо,
  • 50-60 г сметаны,
  • зелень укропа,
  • соль,
  • перец черный молотый – по вкусу.

Варят бульон из свиных копченостей. Свежий щавель перебирают, хорошо промывают и мелко нарезают. Также стоит его попробовать перед тем, как добавлять к борщу, щавель бывает разных сортов и разной кислотности. Если очень кислый, дать меньше.
Лук очищают, мелко рубят и пассеруют на сале. Бульон из свинных копченостей доводят до кипения и опускают в него нарезанный ломтиками картофель, варят 20 минут, затем добавляют пассеровку, нарезанный щавель. Солят, перчат и варят до готовности.
Перед подачей на стол в каждую порцию борща кладут кусочек копченого мяса, частичку сваренного вкрутую яйца, сметану, посыпать измельченной зеленью укропа. Иногда вареные яйца заменяют сырыми, тогда их вбивают непосредственно в кастрюлю с кипящим борщом.



Отзывы о нас
Марина
Два года назад я впервые отдыхала в пансионате"Солнечный".И опять вернулась сюда в октябре 2021.Комфортные номера, продуманное питание,замечательная лечебная база,профессионализм сотрудников,все это осталось по-прежнему прекрасным!Новые впечатления?Огромное спасибо администрации пансионата за Викторию Соломаху!!!Скандинавская ходьба в Карпатах,утренняя зарядка на свежем воздухе,йога,танцы,киносеансы,арт-терапия- все, что она организовала,проводила с большой любовью,красиво и душевно !С искренней благодарностью и до новых встреч
Марина
Два года назад я впервые отдыхала в пансионате"Солнечный".И опять вернулась сюда в октябре 2021.Комфортные номера, продуманное питание,замечательная лечебная база,профессионализм сотрудников,все это осталось по-прежнему прекрасным!Новые впечатления?Огромное спасибо администрации пансионата за Викторию Соломаху!!!Скандинавская ходьба в Карпатах,утренняя зарядка на свежем воздухе,йога,танцы,киносеансы,арт-терапия- все, что она организовала,проводила с большой любовью,красиво и душевно !С искренней благодарностью и до новых встреч
Татьяна Жабская
Это было восхитительно. Я с удовольствием вернусь ,если Виктория продолжит работу с нами. Это ощущение и моё и моих друзей.
Алёна
Отдыхали с мужем 12 дней сентября 2021г. Номер хороший, уборка регулярно, смена белья часто. Еда в ресторане разнообразная, очень понравилось. Всё компактно:бювет, лечение, ресторан, номера, всё в одном месте. Очень понравился массаж и гидромассаж. Персонал весь отличный! Инструктор Виктория Соломаха " изюминка" санатория. Утренняя зарядка на свежем воздухе супер, как и походы, танцы, психологические релаксации. Ждём следующий отпуск, хотим опять к вам!
Марина Горова
Відпочивала в санаторії в вересні 2021р. дуже сподобалося. Затишне місце, знаходиться біля лісу, подалі від гоміну людей і авто. Додає затишку камін в холлі. А холодними ночами навіть включали опалення,хоча до опалювального сезону було іще далеко. Дуже зручно що процедури усі на місці . Душ шарко був божествений!!!! А Вікторія, організатор дозвілля,взагалі чудо!
Популярные предложения