+38 (097) 779 29 59
+38 (099) 279 29 59
+38 (067) 829-6203+38 (050) 446-7069
меню
toggle menu

Чечевица с овощами постная

В Закарпатье чечевица никогда не была особенно популярной, но в последнее время несколько ее видов появились в супермаркетах и ​​магазинах. В дни поста самое время ее испытать в качестве постного блюда, тем более что этот бобовый продукт по питательности и вкусовым качествам занимает одно из первых мест среди зернобобовых культур, она быстро готовится и имеет тонкий и приятный вкус. Чечевичные бобы не накапливают в себе токсичных элементов, нитратов и радионуклидов и является одним из немногих продуктов нашего питания, к которым наш организм и наша пищеварительная система адаптированы генетически.

  • 250 г зеленой чечевицы
  • 500 г смеси замороженных овощей (стручковая фасоль, брокколи и цветная капуста)
  • 1 большая луковица
  • 2 средние моркови
  • Соль, черный перец по вкусу
  • 1 ч ложка паприки
  • Масло — 4 столовые ложки

1. Чечевицу хорошо перебираем, промываем и отвариваем. Когда чечевица расмякла, солим ее и сцеживаем лишнюю воду, если осталась.

Цвета чечевицы различаются временем приготовления: зеленая — готовится 30-40 минут, но зато практически не разваривается. Красная и коричневая варятся гораздо быстрее: опущенная в кипяток, такая чечевица сварится за 20-25 минут. Чечевица, в отличие от своих родственников гороха и фасоли, не требует замачивания. При варке её не солят, как и все бобовые, так как соль замедлит процесс. Варят, добавив в два раза больше воды: на стакан чечевицы — 2 стакана воды.

2. В котле на масле обжариваем мелко нарезанный лук до мягкости. Добавляем порезанную морковь, обжариваем все вместе минуты 2-3, добавляем ложку паприки, поливаем несколькими ложками воды и накрываем крышкой, пусть тушится минут 10.

3.Когда морковь размякнет, добавляем в казан замороженные овощи. Перемешиваем, снова накрываем крышкой и тушим до мягкости.

4. Последней добавляем готовую чечевицу и подаем на стол.



Отзывы о нас
Екатерина Федоровна Рало
Отдыхали с подругой в мае 2019г. В основном, все понравилось: питание отличное,разнообразное,ресторанное(сервировка,подача блюд-отлично).Что касается процедур-девочки старались.Не хватило досуга,его вообще не было.А так отдых удался!
Валентин
Прекрасно отдохнули с женой и детьми! Спасибо!
Елена
отдыхала в вашем санатории в этом году, осталась очень довольна. особое спасибо администрации санатория за привлечение к работе фитнес-инструктора и арт -терапевта Виктории Соломахи. Благодаря ее работе, жизнерадостности, творческому подходу и позитивному отношению к жизни, вы помогаете врачевать не только тела , но и души . И дети , и взрослые надолго запомнять ее мастерклассы и походы!
Валентина
О пребывании в Солнечном-только положительный отзыв.Это то место-куда хочется вернуться.Шикарное расположение, чистая и ухоженная территория, детская площадка, два бассейна.Благодаря неиссякаемому творческому потенциалу Виктории Соломахи и детским анниматорам, здесь не скучно ни детям , ни взрослым, это походы, тренинги, йога, игры, мастер классы, аквааэробика. День переполнен впечатлениями и эмоциями.Также выражаю слова благодарности всему Солнечному коллективу за ту атмосферу, которую они создают для нас-отдыхающих. Идеальная чистота, безумно вкусная еда, полный спектр услуг Медицинского центра.Благодарю за замечательный отдых!
Популярные предложения