Фасоль по-верховински
Фасоль замачивают на 5-6 часов. Варят в подсоленной воде до готовности и протирают.
Муку слегка пассируют на подсолнечном масле, добавляют мелко нарезанный лук, тушат до румяного цвета, посыпают красным молотым сладким перцем и быстро размешивают. Затем вливают чуть — чуть воды и, помешивая, доводят до кипения.
Пассированную муку с луком смешивают с потертой фасоли, заправляют растертым чесноком и доводят до готовности.
Готовую фасоль укладывают на тарелку горкой и подают на стол горячей.
Расходы продуктов на одну порцию: фасоль сухая 100 гр., мука пшеничная 1 ст ложка., лук 50 гр., подсолнечное масло 1 ст ложка., чеснок по вкусу., соль по вкусу., перец красный молотый по вкусу.
Муку слегка пассируют на подсолнечном масле, добавляют мелко нарезанный лук, тушат до румяного цвета, посыпают красным молотым сладким перцем и быстро размешивают. Затем вливают чуть — чуть воды и, помешивая, доводят до кипения.
Пассированную муку с луком смешивают с потертой фасоли, заправляют растертым чесноком и доводят до готовности.
Готовую фасоль укладывают на тарелку горкой и подают на стол горячей.
Расходы продуктов на одну порцию: фасоль сухая 100 гр., мука пшеничная 1 ст ложка., лук 50 гр., подсолнечное масло 1 ст ложка., чеснок по вкусу., соль по вкусу., перец красный молотый по вкусу.
Отзывы о нас
