+38 (097) 779 29 59
+38 (099) 279 29 59
+38 (097) 779-2959+38 (099) 279-2959
меню
toggle menu

Гриб правдивый

«Щиряк», «беляк», «баба», «гриб правдивый» — все это разные названия одного гриба. Это белый гриб — еще один вкусный ингредиент гуцульской кухни.

Грибной гуцульский борщ

Вам потребуется:

  • 2 л воды
  • стакан сушеных грибов, 4-5 картофелин
  • 1 свекла, стакан белой заранее замоченной белой фасоли
  • 1 средняя головка огородной капусты
  • 100 г разных корней (моркови, петрушки, сельдерея)
  • 1 ст. ложка томата-пюре
  • соль, сахар, лимонная кислота или уксус
  • сметана, грибной отвар
  • 2 ст. ложки масла, зелень.

Грибы промываем и замачиваем в воде на несколько часов. Замочили? Очень хорошо! Теперь варим. Шинкуем капусту. Корни, порезанные соломкой, жарим. Свеклу нарезанную соломкой также жарим с томатом-пюре или ложкой уксуса. В практически кипящую воду помещаем начищенный и нарезанный картофель. Когда вода закипит, добавляем капусту. Варим 15 минут. Затем добавляем нарезанные соломкой отваренные грибы вместе с ними, сваренную отдельно фасоль, пассерованные корни и свеклу. Заправляем солью и варим примерно 7-10 минут. Настоящий гуцульский грибной борщ едят из глиняных глубоких мисок. Гуцулы говорят, что именно так ощутим вкус сполна. В мисочку добавляем домашней сметанки.



Отзывы о нас
Марина
Два года назад я впервые отдыхала в пансионате"Солнечный".И опять вернулась сюда в октябре 2021.Комфортные номера, продуманное питание,замечательная лечебная база,профессионализм сотрудников,все это осталось по-прежнему прекрасным!Новые впечатления?Огромное спасибо администрации пансионата за Викторию Соломаху!!!Скандинавская ходьба в Карпатах,утренняя зарядка на свежем воздухе,йога,танцы,киносеансы,арт-терапия- все, что она организовала,проводила с большой любовью,красиво и душевно !С искренней благодарностью и до новых встреч
Марина
Два года назад я впервые отдыхала в пансионате"Солнечный".И опять вернулась сюда в октябре 2021.Комфортные номера, продуманное питание,замечательная лечебная база,профессионализм сотрудников,все это осталось по-прежнему прекрасным!Новые впечатления?Огромное спасибо администрации пансионата за Викторию Соломаху!!!Скандинавская ходьба в Карпатах,утренняя зарядка на свежем воздухе,йога,танцы,киносеансы,арт-терапия- все, что она организовала,проводила с большой любовью,красиво и душевно !С искренней благодарностью и до новых встреч
Татьяна Жабская
Это было восхитительно. Я с удовольствием вернусь ,если Виктория продолжит работу с нами. Это ощущение и моё и моих друзей.
Алёна
Отдыхали с мужем 12 дней сентября 2021г. Номер хороший, уборка регулярно, смена белья часто. Еда в ресторане разнообразная, очень понравилось. Всё компактно:бювет, лечение, ресторан, номера, всё в одном месте. Очень понравился массаж и гидромассаж. Персонал весь отличный! Инструктор Виктория Соломаха " изюминка" санатория. Утренняя зарядка на свежем воздухе супер, как и походы, танцы, психологические релаксации. Ждём следующий отпуск, хотим опять к вам!
Марина Горова
Відпочивала в санаторії в вересні 2021р. дуже сподобалося. Затишне місце, знаходиться біля лісу, подалі від гоміну людей і авто. Додає затишку камін в холлі. А холодними ночами навіть включали опалення,хоча до опалювального сезону було іще далеко. Дуже зручно що процедури усі на місці . Душ шарко був божествений!!!! А Вікторія, організатор дозвілля,взагалі чудо!
Популярные предложения