+38 (097) 779 29 59
+38 (099) 279 29 59
+38 (097) 779-2959+38 (099) 279-2959
меню
toggle menu

Кулиш карпатский

Вкусное и сытное первое блюдо на 8 полноценных порций.

Компоненты:

Мясо свинины на кости — 0,5 кг;
Сало с мясными прослойками — 0,5 кг;
Картофель — 7-8 шт;
Лук репчатый — 2 шт;
Морковь — 1 — 2 шт;
Гречка — 0,35 — 0,4 кг;
Соль, перец, специи по вкусу
Зелень свежая

Способ приготовления:

В кастрюлю емкостью 5 литров кладем мясо, специи, луковицу и заливаем все это холодной водой. Ставим на огонь.
Морковь очищаем, режем на мелкие кусочки и добавляем в бульон.
Солим по вкусу через 1 час кипения. Варим 1,5 часа.
После этого вынимаем из кастрюли мясо и лук.
В бульон добавляем гречку и картофель, нарезанный мелкими кусочками.
Варим гречку в течении 25 минут.
Мясо отделяем от кости, нарезаем мелкими кусочками и возвращаем в кулеш. Вареную луковицу выбрасываем.

Сало нарезаем мелкими кусками, солим и жарим на сковороде. Когда сало немного растопится, добавляем в сковороду мелко нарезанную вторую луковицу и жарим, пока лук не станет золотистым.
Добавляем содержимое сковороды в кулеш.
Пробуем гречку на готовность, корректируем кулеш на соль и снимаем его с огня.
При подаче, в кулеш добавляется нарезанная зелень.

Если кулеш еще заправить дымом от костра, сварив его на природе, то это будет незабываемая блюдо.



Отзывы о нас
Марина
Два года назад я впервые отдыхала в пансионате"Солнечный".И опять вернулась сюда в октябре 2021.Комфортные номера, продуманное питание,замечательная лечебная база,профессионализм сотрудников,все это осталось по-прежнему прекрасным!Новые впечатления?Огромное спасибо администрации пансионата за Викторию Соломаху!!!Скандинавская ходьба в Карпатах,утренняя зарядка на свежем воздухе,йога,танцы,киносеансы,арт-терапия- все, что она организовала,проводила с большой любовью,красиво и душевно !С искренней благодарностью и до новых встреч
Марина
Два года назад я впервые отдыхала в пансионате"Солнечный".И опять вернулась сюда в октябре 2021.Комфортные номера, продуманное питание,замечательная лечебная база,профессионализм сотрудников,все это осталось по-прежнему прекрасным!Новые впечатления?Огромное спасибо администрации пансионата за Викторию Соломаху!!!Скандинавская ходьба в Карпатах,утренняя зарядка на свежем воздухе,йога,танцы,киносеансы,арт-терапия- все, что она организовала,проводила с большой любовью,красиво и душевно !С искренней благодарностью и до новых встреч
Татьяна Жабская
Это было восхитительно. Я с удовольствием вернусь ,если Виктория продолжит работу с нами. Это ощущение и моё и моих друзей.
Алёна
Отдыхали с мужем 12 дней сентября 2021г. Номер хороший, уборка регулярно, смена белья часто. Еда в ресторане разнообразная, очень понравилось. Всё компактно:бювет, лечение, ресторан, номера, всё в одном месте. Очень понравился массаж и гидромассаж. Персонал весь отличный! Инструктор Виктория Соломаха " изюминка" санатория. Утренняя зарядка на свежем воздухе супер, как и походы, танцы, психологические релаксации. Ждём следующий отпуск, хотим опять к вам!
Марина Горова
Відпочивала в санаторії в вересні 2021р. дуже сподобалося. Затишне місце, знаходиться біля лісу, подалі від гоміну людей і авто. Додає затишку камін в холлі. А холодними ночами навіть включали опалення,хоча до опалювального сезону було іще далеко. Дуже зручно що процедури усі на місці . Душ шарко був божествений!!!! А Вікторія, організатор дозвілля,взагалі чудо!
Популярные предложения