+38 (097) 779 29 59
+38 (099) 279 29 59
+38 (067) 829-6203+38 (050) 446-7069
меню
toggle menu

Нокедли

Нокедли — замечательный венгерский гарнир к любым сметанным соусом, паприкаш и другого. Существуют различные принадлежности, которые облегчает приготовление нокедлив, но как их нет, можно обойтись дуршлагом с большими дырками. Или совсем по-украински просто вбрасывать их в кипяток маленькой ложкой.

На 3 порции нокедли:

  • 400 г муки
  • 1 яйцо
  • 1 ч. ложка соли
  • 200 грамм воды. Воды может быть немного больше в зависимости от сорта муки
  1. Поместить на огонь большую кастрюлю с водой.
    Пока вода закипит, готовим тесто. В муку даем яйцо и соль, размешиваем и начинаем понемногу доливать воду, замешивая тесто. Тесто должно получиться упругое и довольно густое, чтобы с ложки стекало медленно и форму держало.
  2. Как вода закипит, даем соль (как в макароны), 1 ч. ложку масла и начинаем бросать нокедли в кипяток. Огонь должен быть сильный, вода кипеть.
  3. Как нокедли всплывут, сразу сливаем их на сито, или вылавливаем их ситом и сразу в смазанную маслом или жиром сковороду — на прогрев. Чтобы не слиплись и лишняя вода из них испарилась.
  4. Можно сразу промыть их холодной водой, то есть воспользоваться традиционным советским способом для макарон. Венгры так не делают, но нокедлям, в отличие от итальянской пасты, этот способ совсем не вредит. А уже потом на прогрев.
  5. Заливаем их готовым соусом. Это может быть поприкаш из рыбы, из курицы, перкельт из говядины, мачанка из грибов или овощей и прочее. А также просто бекон с зеленью, или кусок хорошего масла.


Отзывы о нас
Анна
Дуже гарне місце, ми з чоловіком святкували два день народження,все супер. Смачна їжа і приємний персонал. Особлива подяка масажисту Едіку, він гарний спеціаліст.
Олександр
Відпочивали з мамою та донькою з 15.07 по 24.07.Відпочинком задоволені, підлікувалися.Хочемо висловити подяку кухарям за смачну їжу.Медсестрі Валерії. Та окремо дякуємо Вікторії. Також ми вдячні сантехніку Петру ,що замінив систему в унітазі. Та дякуємо Ігорю Романовичу за турботу. Відпочинок сподобався,обов'язково ще повернемось))
Олександр
Відпочивали з мамою та донькою з 15.07 по 24.07.Відпочинком задоволені, підлікувалися.Хочемо висловити подяку кухарям за смачну їжу.Медсестрі Валерії. Та окремо дякуємо Вікторії. Також ми вдячні сантехніку Петру ,що замінив систему в унітазі. Та дякуємо Ігорю Романовичу за турботу. Відпочинок сподобався,обов'язково ще повернемось))
Екатерина Федоровна Рало
Отдыхали с подругой в мае 2019г. В основном, все понравилось: питание отличное,разнообразное,ресторанное(сервировка,подача блюд-отлично).Что касается процедур-девочки старались.Не хватило досуга,его вообще не было.А так отдых удался!
Популярные предложения