+38 (097) 779 29 59
+38 (099) 279 29 59
+38 (097) 779-2959+38 (099) 279-2959
меню
toggle menu

Нокедли

Нокедли — замечательный венгерский гарнир к любым сметанным соусом, паприкаш и другого. Существуют различные принадлежности, которые облегчает приготовление нокедлив, но как их нет, можно обойтись дуршлагом с большими дырками. Или совсем по-украински просто вбрасывать их в кипяток маленькой ложкой.

На 3 порции нокедли:

  • 400 г муки
  • 1 яйцо
  • 1 ч. ложка соли
  • 200 грамм воды. Воды может быть немного больше в зависимости от сорта муки
  1. Поместить на огонь большую кастрюлю с водой.
    Пока вода закипит, готовим тесто. В муку даем яйцо и соль, размешиваем и начинаем понемногу доливать воду, замешивая тесто. Тесто должно получиться упругое и довольно густое, чтобы с ложки стекало медленно и форму держало.
  2. Как вода закипит, даем соль (как в макароны), 1 ч. ложку масла и начинаем бросать нокедли в кипяток. Огонь должен быть сильный, вода кипеть.
  3. Как нокедли всплывут, сразу сливаем их на сито, или вылавливаем их ситом и сразу в смазанную маслом или жиром сковороду — на прогрев. Чтобы не слиплись и лишняя вода из них испарилась.
  4. Можно сразу промыть их холодной водой, то есть воспользоваться традиционным советским способом для макарон. Венгры так не делают, но нокедлям, в отличие от итальянской пасты, этот способ совсем не вредит. А уже потом на прогрев.
  5. Заливаем их готовым соусом. Это может быть поприкаш из рыбы, из курицы, перкельт из говядины, мачанка из грибов или овощей и прочее. А также просто бекон с зеленью, или кусок хорошего масла.


Отзывы о нас
Марина
Два года назад я впервые отдыхала в пансионате"Солнечный".И опять вернулась сюда в октябре 2021.Комфортные номера, продуманное питание,замечательная лечебная база,профессионализм сотрудников,все это осталось по-прежнему прекрасным!Новые впечатления?Огромное спасибо администрации пансионата за Викторию Соломаху!!!Скандинавская ходьба в Карпатах,утренняя зарядка на свежем воздухе,йога,танцы,киносеансы,арт-терапия- все, что она организовала,проводила с большой любовью,красиво и душевно !С искренней благодарностью и до новых встреч
Марина
Два года назад я впервые отдыхала в пансионате"Солнечный".И опять вернулась сюда в октябре 2021.Комфортные номера, продуманное питание,замечательная лечебная база,профессионализм сотрудников,все это осталось по-прежнему прекрасным!Новые впечатления?Огромное спасибо администрации пансионата за Викторию Соломаху!!!Скандинавская ходьба в Карпатах,утренняя зарядка на свежем воздухе,йога,танцы,киносеансы,арт-терапия- все, что она организовала,проводила с большой любовью,красиво и душевно !С искренней благодарностью и до новых встреч
Татьяна Жабская
Это было восхитительно. Я с удовольствием вернусь ,если Виктория продолжит работу с нами. Это ощущение и моё и моих друзей.
Алёна
Отдыхали с мужем 12 дней сентября 2021г. Номер хороший, уборка регулярно, смена белья часто. Еда в ресторане разнообразная, очень понравилось. Всё компактно:бювет, лечение, ресторан, номера, всё в одном месте. Очень понравился массаж и гидромассаж. Персонал весь отличный! Инструктор Виктория Соломаха " изюминка" санатория. Утренняя зарядка на свежем воздухе супер, как и походы, танцы, психологические релаксации. Ждём следующий отпуск, хотим опять к вам!
Марина Горова
Відпочивала в санаторії в вересні 2021р. дуже сподобалося. Затишне місце, знаходиться біля лісу, подалі від гоміну людей і авто. Додає затишку камін в холлі. А холодними ночами навіть включали опалення,хоча до опалювального сезону було іще далеко. Дуже зручно що процедури усі на місці . Душ шарко був божествений!!!! А Вікторія, організатор дозвілля,взагалі чудо!
Популярные предложения