+38 (097) 779 29 59
+38 (099) 279 29 59
+38 (097) 779-2959+38 (099) 279-2959
меню
toggle menu

Суп грибной постный

Очень важный элемент кухни закарпатских бойков, которые проживают в Воловецком и Межгорском районах — грибы.

И если блюда из овса, которые были так популярны среди них, потихоньку уходят в прошлое, то грибы для современных байков, которые в Закарпатье издавна проживают в Межгорском и Воловецком районах, не только не теряют популярности, но и завоевывают новые и новые позиции . Сейчас без грибов тяжело себе представить не только бойковский стол — закарпатская кухня без них будет выглядеть точно так, как, к примеру, китайская — без риса. Сушеные, жареные, тушеные, маринованные, соленые, — грибы для закарпатца хорошо заменяют мясо в пост и прекрасно дополняют его в другие дни.

  • 1,5 стакана заранее замоченных (на ночь) сушеных грибов,
  • 0,5 стакана риса,
  • 1 маленькая луковица или пол большой
  • 1 кольраби,
  • 2 морковки,
  • корень и зелень петрушки,
  • 2 картофелины

Сушеные грибы замачивают на 5-6 часов, хорошо промывают, нарезают брусочками, заливают овощным бульоном или водой, и варят на малом огне. Когда грибы сварились почти до готовности, добавляют промытый рис, нарезанный кусочками картофель, кольраби, морковь, петрушку, солят и варят до готовности. Нарезанный лук пассеруют, добавляют в поливку и продолжают варить, пока крупа, овощи и грибы размякнут. Приправляют, солят и подают на стол. Посыпают измельченной зеленью.



Отзывы о нас
Марина
Два года назад я впервые отдыхала в пансионате"Солнечный".И опять вернулась сюда в октябре 2021.Комфортные номера, продуманное питание,замечательная лечебная база,профессионализм сотрудников,все это осталось по-прежнему прекрасным!Новые впечатления?Огромное спасибо администрации пансионата за Викторию Соломаху!!!Скандинавская ходьба в Карпатах,утренняя зарядка на свежем воздухе,йога,танцы,киносеансы,арт-терапия- все, что она организовала,проводила с большой любовью,красиво и душевно !С искренней благодарностью и до новых встреч
Марина
Два года назад я впервые отдыхала в пансионате"Солнечный".И опять вернулась сюда в октябре 2021.Комфортные номера, продуманное питание,замечательная лечебная база,профессионализм сотрудников,все это осталось по-прежнему прекрасным!Новые впечатления?Огромное спасибо администрации пансионата за Викторию Соломаху!!!Скандинавская ходьба в Карпатах,утренняя зарядка на свежем воздухе,йога,танцы,киносеансы,арт-терапия- все, что она организовала,проводила с большой любовью,красиво и душевно !С искренней благодарностью и до новых встреч
Татьяна Жабская
Это было восхитительно. Я с удовольствием вернусь ,если Виктория продолжит работу с нами. Это ощущение и моё и моих друзей.
Алёна
Отдыхали с мужем 12 дней сентября 2021г. Номер хороший, уборка регулярно, смена белья часто. Еда в ресторане разнообразная, очень понравилось. Всё компактно:бювет, лечение, ресторан, номера, всё в одном месте. Очень понравился массаж и гидромассаж. Персонал весь отличный! Инструктор Виктория Соломаха " изюминка" санатория. Утренняя зарядка на свежем воздухе супер, как и походы, танцы, психологические релаксации. Ждём следующий отпуск, хотим опять к вам!
Марина Горова
Відпочивала в санаторії в вересні 2021р. дуже сподобалося. Затишне місце, знаходиться біля лісу, подалі від гоміну людей і авто. Додає затишку камін в холлі. А холодними ночами навіть включали опалення,хоча до опалювального сезону було іще далеко. Дуже зручно що процедури усі на місці . Душ шарко був божествений!!!! А Вікторія, організатор дозвілля,взагалі чудо!
Популярные предложения