Закарпатський банош
Банош - це національна традиційна гуцульська страва, яку давно варили ще пастухи. Його унікальність була в тому, що готували його на вікні. При цьому він повинен пропахнути димом. • Сметана - 1 стакан • Вода - 1 склянка • Кукурудзяне борошно - 1 склянка • Сіль за смаком • Копчене сало - 100 г • Цибуля ріпчаста - 1/2 шт. • Білі гриби - 1 шт. • Бринза - 150 г • Сир - 100-150 г • Масло рослинне для обсмажування • Чорний мелений перець - за смаком 1. Для початку змішайте в каструлі сметану і воду, потім додайте кукурудзяне борошно. 2. Не забувайте помішувати постійно і при цьому посоліть його. 3. На патальні підсмажте копчене сало. 4. Шматочки сала викладіть в сторону, а на його жиру підсмажте дрібно нарізану цибулю, після цього додайте до них заморожений білий гриб порізаний шматочками і підсмажте. 5. Натріть пармезан. 6. Після приготування, готовий банош викладіть на тарілку з одного боку, з краю покладіть смажене сало, з іншого - гриби з цибулею, з третьої - сир, з четвертої - бринзу. 7. В кінці поперчіть. Подавайте блюдо гарячим.
Відгуки про нас
